Efter stor succes sidste år kommer kaffefestivallen ‘Kaffe & Sensorik’ endnu engang til Ofelia Plads. Udover en god kop kaffe, kan københavnerne se frem til en dag med inspiration og teknikker, workshops og konkurrencer, livemusik og ikke mindst smagsprøver med kaffe i alverdens afskygninger; fx kaffeøl, kaffeis og kafferom.
“De fleste danskere kan godt lide en god kop kaffe. Vi drikker vel at mærke fire kopper om dagen i snit. Men selvom vi har adgang til ret fantastiske kaffeoplevelser på kaffebarer særligt i København, som fx Prolog Coffee Bar, vil vi gerne udfordre danskerne til at se lidt mere af kaffens potentiale, og det har de i hvert fald muligheden for at opleve, når vi igen i år inviterer til kaffefestival,” mener Samuel Rose Afolabi, der er initiativtager på arrangementet og tilføjer: “Det gik over al forventning sidste år. Det var en festlig dag i kaffens tegn, og der var et imponerende fremmøde. Jeg glæder mig til at gentage succesen og ikke mindst præsentere jer for de nye, spændende udstillere, der slutter sig til os i år for at vise jer, hvad kaffen også kan bruges til. Vi har allerede fået mange positive tilkendegivelser fra såvel kaffeentusiaster som ganske almindelige kaffedrikkere. Og det er netop det fine ved arrangementet, synes jeg; der er både plads til dem, der er nørdede omkring alt fra bønner, til ristning og brygning, og som er ivrige efter at lære nye teknikker fra de bedste i branchen, og så dem, der bare er nysgerrige og måske godt kunne tænke sig at smage en prisvindende kafferom eller lære fra en tidligere Michelin-kok, hvordan man kan bruge kaffen i køkkenet.”
Selvom Moccamaster er hovedsponsor, vil der være 18 forskellige udstillere, der brænder for at vise kaffen i nye klæder og snakke med de besøgende om kaffens potentiale. Fælles for dem er, at de arbejder innovativt og bæredygtigt med kaffe, for at bruge det til mere end bare at brygge, drikke og smide ud. Selvom man bare kan dukke op alene eller med venner og nyde duften af friskbrygget kaffe og tonerne af blandt andet Pil og MATTIS, har du også mulighed for at komme helt med ind i festivallens kaffeunivers. Du kan blandt andet dyste mod årets danske baristamester, deltage i en workshop med en tidligere michelinkok, lære at lave lækre kaffecocktails fra en af Danmarks mest nytænkende bartendere, teste dig selv i blindsmagning eller gå efter præmierne.
Det praktiske
Kaffefestivallen er gratis og løber af stablen d. 20. juli på Ofelia Plads fra kl. 13.00-19.00.De deltagende virksomheder er: Moccamaster Nordic, Arla Unika, SCA, Prolog Coffee Bar, La Cabra, Grums, Flying Couch Brewing, Skotlander Rum, Nordhavn Coffee Roasters, Kaffe Bueno, April Coffee, Østerberg Ice Cream, Spinchy
– Gastrogear, Impact Roasters, Michters Whiskey, El Patron Tacos, Aarhus Universitet – Department of Food Science, Espresso Specialisten.
Det fulde program kan ses på begivenhedssiden for ‘Kaffe & Sensorik – København’ på Facebook, hvor mere end 4000 allerede har vist interesse.
