Du kan nu smage maden i Danmarks bedste kantine, der på udvalgte dage serverer 3-retters menuer billigt for offentligheden.
I efteråret 2018 vandt Social Cantina som den første kommunale kantine nogensinde Kantineprisen, som hvert år bliver uddelt af ’Landbrug og Fødevarer’. Social Cantina driver til dagligt to kantiner i Socialforvaltningen i Københavns Kommune, hvor medarbejdere hver dag får lækre økologiske retter.
Hidtil har maden været forbeholdt ansatte, men nu går Social Cantina i luften med et nyt koncept, hvor det bliver muligt for alle og enhver at spise i kantinen på udvalgte aftener.
Det næste halve års tid vil kantinen holde åbent på udvalgte torsdage aftener, hvor det for 275 kr. vil være muligt at komme på besøg i en af de to kantiner og spise en 3-retters økologisk middag, hvor alt er lavet fra bunden.
Michelin-kokke og socialt udsatte i køkkenet
Social Cantina er på flere måder særlig. Den bliver drevet af tre kokke – Mathias Holt, Rasmus Kofoed Christensen og Mikkel Højborg Olsen, der alle har en fortid på kokkelandshold og Michelin-restauranter.
De laver hver dag én ret, som ofte er vegetarisk. Med det koncept er målet at skabe et måltid af samme kvalitet som på de restauranter, hvor de tidligere har arbejdet.
Men de laver ikke maden alene. Med i køkkenet har de nemlig borgere, som efter aftale med de socialrådgivere, der til daglig spiser frokost i kantinen, løbende kommer i praktik i kantinen. Det er altså en kantine, der både laver vanvittig god mad og tager socialt ansvar.
Københavns Kommune
Datoer for Social Cantina ”by night”:
- Torsdag d. 13. juni 2019 kl. 18:00, Kapelvej 45, 2200 København N.
- Torsdag d. 20. juni 2019 kl. 18:00, Brønshøjvej 17, 2700 Brønshøj
- Torsdag d. 15. august 2019 kl. 18:00, Kapelvej 45, 2200 København N.
- Torsdag d. 22. august 2019 kl. 18:00, Brønshøjvej 17, 2700 Brønshøj
- Torsdag d. 24. oktober 2019 kl. 18:00, Kapelvej 45, 2200 København N.
- Torsdag d. 31. oktober 2019 kl. 18:00, Brønshøjvej 17, 2700 Brønshøj
